Un anno è passato! Torta di compleanno e web calendario per tutti !

Oggi è l’anniversario del mio sbarco sul web! 200 ricette postate! Più o meno: in realtà credo di aver superato il numero, ma non mi va di contare, così mi sono affidata empiricamente al conteggio automatico che mi dà il computer.  Sono felice e triste allo stesso tempo. Soddisfatta di aver dato ” quasi fondo” al mio date-base ” manuale” di piatti dolci e salati, quelli che ho raccolto nel mio vecchio quaderno, ormai irrimediabilmente macchiato da schizzi di sugo e da impronte digitali al burro, a forza di stare sul tavolo della cucina e di essere consultato in corso d’opera, magari mentre la padella sfrigola e l’olio schizza da tutte le parti. Non è stata però una gran fatica questa ripresa delle mie vecchie, si ricette! E’ stato, invece un vero piacere, mi sono ritrovata a confrontarmi con dei classici della cucina di casa mia o a rifare preparazioni che avevo annotato e magari dimenticato. E, per ciascun post, per ciascuna ricetta, ho ri-fatto in senso letterale, non solo  accendendo veramente i fornelli,  ma anche, e spesso, apportando modifiche, secondo i miei nuovi gusti, le nuove tendenze ed anche i nuovi ingredienti, che ora si trovano sul mercato e che prima erano introvabili. E la tristezza? Per il vero, scrivendo mi è passata, si è dissolta quella vaga ombra di malinconia che di solito mi prende quando qualcosa finisce. Ha vinto, invece, la mia voglia di fare, rifare e rinnovarmi, insomma, non credo che questa mia avventura sul web sia terminata. Intanto, per iniziare il nuovo anno di MonAmourcuisine  ecco un regalo per tutti quelli che mi seguono:

This is my gift for you…cliccaqui 

Una volta sul sito, andare a sinistra  sulla lista, cliccare calendario 2014 e scaricarlo!

E questa è la mia torta di compleanno: ho sperimentato per la prima volta la cottura di un dolce al micro-onde e devo dire che è ben riuscito. Si tratta di una torta al cioccolato ed arancia, molto facile da fare e dal gusto intenso. Chi diffida della cottura al micro-onde, o non ha un forno con grill , può metterla nel forno tradizionale preriscaldato  a 170 gradi e cuocere per circa 35-40 minuti ( con prova stecchino per la cottura, please!) . Per la  torta si usa quale unità di misura un vasetto ( come per i miei plumcake alla vaniglia )

Ingredienti (dosi per uno stampo tondo da cm 20 ) Un vasetto di yogurt greco da 150 , due volte e mezzo lo stesso vasetto riempito di farina di mandorla, un quarto di vasetto di olio di oliva, un quarto di vasetto di arancia spremuta e la buccia di un’arancia finemente grattugiata, un quarto di vasetto di cacao amaro in polvere, più un cucchiaino per la decorazione, 10 datteri grandi, non glassati e senza nocciolo, ( oppure un vasetto di zucchero semolato) tre uova, una bustina per lievito ( se si usa il micro, occorre prendere quello specifico per micro-onde), burro e farina per lo stampo

Preparazione: frullare nel robot da cucina i datteri fino ad avere un impasto grossolano: è pronto quando i datteri formano una palla nel vaso del robot IMG_2020

Aggiungere tutti gli altri ingredienti, eccetto il lievito, e mescolare con accuratezzaIMG_2022

Quando la pasta si presenta liscia ed omogenea, aggiungere la bustina di lievito, miscelare e versare in uno stampo imburrato ed infarinato ed mettere nel forno a micro onde a potenza 2 con grill e tenerla per 12 minuti ( il mio combinato micro e grill ha una potenza di 450 W, se si usa una potenza da 600 W bastano 9 min. ) IMG_2023

Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire: io l’ho decorata con una spolverata di cacao, la mia candelina e naturalmente …un cuore per dire grazie a tutti quelli che mi seguono

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