Insalata russa del Primo del 1 Aprile! Falso pesce e falsa maionese!

Ho sempre avuto con la giornata del Pesce di Aprile un rapporto meramente virtuale: sono una che non mai fatto scherzi, forse perchè non ho né adeguata fantasia, né quel pizzico di malvagità, necessario per prendere in giro qualcuno e in pratica esporlo al pubblico sberleffo . Non ho mai subito “ pesci di Aprile”, forse perchè nota ai più per essere una credulona, una che “ se dici guarda l'asino che vola” alza la testa verso il cielo: quando è così , quello che crea lo scherzo, non ha ha alcun gusto a farlo, ha  una partita vinta in partenza!  Come dire "essere locca”, credulona e non molto sveglia, a volte, ha i suoi vantaggi. Quindi, il Pesce di Aprile è stata per me sempre una notizia del " giorno dopo": da bambina leggevo di queste bravate su Topolino, ad opera dei tre gemelli terribili Qui, Quo e Qua, ovviamente ai danni dello sfigato Paperino; a volte, in altri “ giornaletti” a fumetti, come allora si chiamavano le pubblicazioni per ragazzi, qualche super eroe abbandonava il suo lavoro di salvatore del mondo e diventava spiritoso per un giorno oppure la gente comune della terra si dedicava con arguzia a pigliarlo per “fissa”, per scemo! Poi sono passata a seguire le vicende del Primo Aprile sui quotidiani: c'era sempre un buontempone che riusciva ad animare la routine quotidiana di un tranquillo paesino sperduto nelle nostre montagne o un tizio, fantasioso e megalomane, che portava lo scompiglio in una grande città , costringendo centinaia di persone a camminare con il naso all'insù o magari a saltellare tutti in fila su un piede solo! Poi, è stata la volta di internet e considerando tutte le bufale che girano sulla rete si è portati a pensare che il primo aprile arrivi spesso, anzi spessissimo, e se ne freghi proprio del calendario. Piccole riflessioni che ieri mi ronzavano in testa, verso mezzogiorno, mentre cominciavo a preparare: e così, di impulso, ho deciso che era tempo di promuovermi e di sfruttare questa giornata, che avevo proprio voglia di giocare.  Ho fatto un piatto che “ sembra e non è “ alias uno scherzo in cucina, nato passo a passo mentre mi preparavo una delle mie solite insalate. Il sapore c'è, la sorpresa pure...

Ingredienti: una grossa patata, due carote, due avocado, un limone un pugno di capperi, sale e pepe, un vasetto da 170 di yogurt intero del tipo “ greco” , senape.

Preparazione : tagliare a piccoli tocchetti le carote e la patata; distribuire la dadola sui cestini della vaporiera, con sopra un filetto di salmone selvaggio, ( è quello che si trova solo surgelato alla Coop). Preferisco evitare ilpesce da allevamento, ma ognuno fa quello che vuole. Fare cuocere a vapore per una 15 di minuti, finchè il tutto è cotto, ma non sfatto. Nella foto si vede solo uno dei cestini:

In una ciotola riunire il pesce, le verdure e aggiungere un avocado a pezzetti 

Preparare il condimento ossia la mia finta maionese: nel vaso del mixer aggiungere ad un cucchiaio da tè di senape, ( io ho usato quella forte ) il succo di un limone, il contenuto del vasetto di yogurt e un pizzico di pepe e infine l'altro avocado a pezzetti; frullare il tutto con il minipimer : fatto! Una morbida crema, con la consistenza della maionese ma senza uova

Miscelare la salsa con la verdure ed il pesce ed in ultimo aggiungere un cucchiaio di capperi dissalati.

Poi, il riposo in frigo, per una due ore, nel suo stampo sorpresa: Ed infine ecco il mio Finto Pesce con Finta Maionese...Lo riconosco, lo stampo mi ha fatto anche lui lo scherzo, il pesce è molto approssimativo, ma il gusto è molto buono!