Insalata di frutta di inverno

Sono le 8 del mattino, è sabato, non dico che che la giornata sia splendida, ma almeno non piove e non nevica; il cielo è grigio Brussels, un colore accettabile, dopo una settimana bianca! Sono presa dalla fretta di uscire a passeggiare, andare a fare shopping, guardare una mostra al Museo, insomma togliermi di dosso quella sensazione di immobilità che mi si è appiccicata sopra, come la   neve, pressoché incessante, di questa settimana a temperatura sotto zero. Quindi colazione e via! Non è che abbia molto in casa, non mi sono dedicata alla spesa, e non solo per le avversità meteo, ma anche per i continui avvertimenti di parenti ed amici, che, con telefonate e messaggi affettuosi, e però  un pò iettatori del tipo " stai attenta a non cadere"," la neve è scivolosa", " stai accura  al femore". Non dico che mi hanno spaventata, ma di certo mi hanno frenato e resa molto parsimoniosa nelle uscite. Quindi, colazione con quello che c'è e ne viene fuori una mia meravigliosa insalata di frutta di inverno.

Preparazione: per prima cosa, spremere un limone raccogliendo il succo in una ciotola ed aggiungere un cucchiaio di miele liquido, un cucchiaino di cannella, e un cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato. Scaldare al micro o a bagno maria la ciotla, pochi attimi, in modo che il miele si sciolga. Tagliare un arancia, una banana, una pera, un pompelmo, o altra frutta che si ha in casa, a fettine o a dadi grossi, raccogliendola in una ciotola, unire le noci spezzettate e l'uvetta, cospargere con foglioline di menta e con il condimento preparato. Una mescolata e via, è pronta la colazione, cui ho aggiunto un bicchiere del mio kefir